{"id":2760,"date":"2024-07-12T16:10:28","date_gmt":"2024-07-12T16:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtopiahn.com\/?p=2760"},"modified":"2024-07-18T17:41:38","modified_gmt":"2024-07-18T17:41:38","slug":"foodtopia-live-talks-con-greta-cortes-que-es-el-gastromarketing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtopiahn.com\/index.php\/2024\/07\/12\/foodtopia-live-talks-con-greta-cortes-que-es-el-gastromarketing\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es Gastromarketing?"},"content":{"rendered":"\n<p>El primer episodio de Foodtopia Live Talks fue un \u00e9xito rotundo con la participaci\u00f3n especial de Greta Cort\u00e9s, una destacada figura en el mundo culinario desde Guadalajara, M\u00e9xico. Greta, fundadora de <a href=\"https:\/\/2ly.link\/1ymss\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Cuaqui Marketing Gastron\u00f3mico\">Cuaqui Marketing Gastron\u00f3mico<\/a> y directora de <a href=\"https:\/\/2ly.link\/1ymst\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"GQB Escuela de Arte Culinario\">GQB Escuela de Arte Culinario<\/a>, comparti\u00f3 sus conocimientos y experiencias sobre el gastromarketing, comenzando con una explicaci\u00f3n detallada de qu\u00e9 es y por qu\u00e9 es esencial en la industria HORECA. Este concepto no solo se trata de estrategias en redes sociales, sino que engloba un estudio profundo y la correcta implementaci\u00f3n de las 7 Ps del gastromarketing.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"3375\" height=\"3375\" src=\"https:\/\/foodtopiahn.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Untitled-design-34-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2772\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante la charla, nuestra invitada enfatiz\u00f3 la importancia de que el sector HORECA comprenda plenamente el valor del gastromarketing. Resalt\u00f3 varios puntos clave:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Creaci\u00f3n de Valor y Experiencias:<\/strong>&nbsp;Al ser un servicio ef\u00edmero, debemos esforzarnos en crear valor y experiencias para el usuario ideal, lo cual beneficia al negocio gastron\u00f3mico. Esto se logra mediante la satisfacci\u00f3n del cliente, generada por la entrega de un producto delicioso y memorable a trav\u00e9s de experiencias en sala.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Diversidad en el Gastromarketing:<\/strong>&nbsp;Este campo es una especializaci\u00f3n con m\u00faltiples variantes, permitiendo atender diferentes sectores dentro de la gastronom\u00eda, desde la marca de un chef hasta una panader\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s all\u00e1 de las redes<\/h4>\n\n\n\n<p>El gastromarketing va mucho m\u00e1s all\u00e1 de las redes sociales. Se enfoca globalmente en las 7 P\u2019s del marketing gastron\u00f3mico:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Producto:<\/strong>&nbsp;Es el elemento estrella. Puedes tener una gran estrategia en redes sociales, pero si tu producto es malo, no hay salvaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Plaza:<\/strong>&nbsp;La ubicaci\u00f3n es crucial.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Promoci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;Las redes sociales son importantes, pero no lo son todo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precio:<\/strong>&nbsp;Fijar bien tus precios.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Performance:<\/strong>&nbsp;Todo el proceso y todos los momentos de verdad dentro del servicio en el restaurante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evidencia F\u00edsica:<\/strong>&nbsp;El sitio f\u00edsico del negocio, la decoraci\u00f3n, el ambiente, la vajilla, el mobiliario, los uniformes y la atm\u00f3sfera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Personas:<\/strong>&nbsp;Todos los involucrados entre la empresa y el cliente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En conclusi\u00f3n, las redes sociales son una herramienta favorable en la comunicaci\u00f3n de tu restaurante o negocio gastron\u00f3mico. Sin embargo, muchas veces puedes tener la mejor presencia en redes, pero si tu servicio o tu producto no son tan buenos, no lograr\u00e1s el \u00e9xito esperado. Por lo tanto, es crucial equilibrar una estrategia en redes sociales con la excelencia en cada uno de los otros aspectos de tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-style-default has-large-font-size is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-plain has-large-font-size is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><em>&#8220;La publicidad es importante, pero primero es el producto&#8221;<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Branding e implementaci\u00f3n de Estrategias de Gastromarketing<\/h4>\n\n\n\n<p>Una clave para el \u00e9xito de un negocio gastron\u00f3mico es la correcta implementaci\u00f3n de su branding antes de iniciar cualquier campa\u00f1a de marketing. El branding no solo define la identidad de una empresa, sino que tambi\u00e9n es fundamental para crear una conexi\u00f3n emocional con el cliente. Con un buen branding, podemos definir lo que deseamos proyectar a nuestros clientes y seleccionar al personal que, con sus valores y los de la marca, puede crear la proyecci\u00f3n deseada para el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Greta tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que para que las estrategias de gastromarketing sean exitosas, los emprendedores y las empresas deben tener claramente definidos sus objetivos. Esto permite fijar metas alcanzables y dise\u00f1ar un plan estrat\u00e9gico que gu\u00ede todas las acciones de marketing. Tener una visi\u00f3n clara y objetivos espec\u00edficos es esencial para medir el \u00e9xito y ajustar las estrategias seg\u00fan sea necesario.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, para tener un negocio gastron\u00f3mico exitoso, es necesario entender el gastromarketing y c\u00f3mo implementar estrategias acordes a las necesidades del mercado. Esto no solo mejora la visibilidad y atracci\u00f3n de clientes, sino que tambi\u00e9n asegura la relevancia y adaptabilidad del negocio en un entorno competitivo. Por ello, es importante confiar en expertos en la materia que puedan guiar y optimizar estas estrategias de manera efectiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Si te perdiste esta transmisi\u00f3n en vivo, te invitamos a verla completa en nuestro canal de <a href=\"https:\/\/2ly.link\/1ymFR\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"YouTube\">YouTube<\/a> para descubrir m\u00e1s sobre c\u00f3mo mejorar tu estrategia de gastromarketing y fortalecer tu negocio gastron\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El primer episodio de Foodtopia Live Talks fue un \u00e9xito rotundo con la participaci\u00f3n especial de Greta Cort\u00e9s, una destacada figura en el mundo culinario desde Guadalajara, M\u00e9xico. 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